牛長遠到京城后知道他們的起居和做飯的時間，他和以前的御廚住到了一起，各地師傅都認為他們的菜是最好的，牛長遠說中原菜是博采眾長，然后引起了廚師們的打斗，官兵進來后罰牛長遠晚上不許吃飯和睡覺，他感覺很委屈但也只能忍著。秀兒在家擔(dān)心著牛長遠，他媽知道他受的罪才剛剛開始。牛長遠領(lǐng)到了他的腰牌和衣服后排隊進入宮中，他看到一切都是希奇的，劉總官向他們介紹了廚房的詳細情況。劉總管知道牛長遠剛一來就打架生事，他說他到這兒來最多當個雜役，但他心里還是惦記著師傅孫華。進入御膳房后讓他大開眼界，牛長遠從來沒見過如此的陣勢，聽完菜單后讓他有些吃驚。牛長遠認為替朋友兩肋插刀沒關(guān)系，他打架被罰實際上是代小李子受過，王三喜感他很厚道。嚴承應(yīng)長閆公公對牛長遠洗菜是吹毛求疵，他只能是任勞任怨。秀兒感覺自己懷孕了，這讓她婆婆很高興。牛長遠在驗菜時候說的話被閆公公聽到，他挨了皮爪籬。御廚們知道劉總領(lǐng)也不好當，他為傳膳忙的也是王朝馬漢。老御廚勸牛遠要當好御廚需經(jīng)受住打大罵，宋師傅向他們講起了八珍豆腐和箱子豆腐的來歷。玲兒(尚天瞳 飾)傳完膳后因在老佛爺面前出錯被姑姑用藤條打，她來到福叔處，福叔讓她解開衣服并為她上藥，現(xiàn)在好多不該她做的事情都必須要做，福叔告訴了她侍膳不勸膳的道理，因背部挨打她只能趴著休息了。王三喜和小南方都是無意之中來到皇宮當廚師，牛長遠想把聽到了的東西都記下來，他向他們說起了那個殘缺的菜譜，但不能當著眾人的面兒拿出來。