長(zhǎng)遠(yuǎn)的魚(yú)上席時(shí)嘴還在動(dòng)，評(píng)委驚嘆不已。照厚在后面默默地關(guān)注著父親的比賽。第三道菜做魚(yú)翅，路老板做得更加花稍---`蟹黃蟲(chóng)草龍舟貝翅`。長(zhǎng)遠(yuǎn)反其道做了個(gè)`清扒魚(yú)翅`到了山珍;路氏拿出了最高級(jí)的山貨，而長(zhǎng)遠(yuǎn)則取出了關(guān)山石雞一只…。最后一道是素湯，路一發(fā)做了什錦素菜湯，牛長(zhǎng)遠(yuǎn)豆腐切的細(xì)如發(fā)絲，取名‘白玉墨絲羹’。大鑼又響，評(píng)判開(kāi)始。府尹和陳仕仁評(píng)述路氏菜肴，為定勝負(fù)，雙方互不相讓。一邊是官老爺?shù)挠H戚另一邊是功底深厚的御廚，最后，只有妥協(xié)，總算判了個(gè)平手!1911年武昌起義。在河南洹河隱居的袁世凱同時(shí)收到北京和南京的信息，請(qǐng)他出山;他老謀深算，決定先赴京城當(dāng)清廷的內(nèi)閣大臣，同時(shí)與南方暗中談判，借清廷之力要挾革命黨;又借革命黨之力逼宮之后，再坐收漁利摘共和的果實(shí)!牛長(zhǎng)遠(yuǎn)與陳仕仁來(lái)到`一發(fā)樓`。畫(huà)師與路一發(fā)談判放照厚走的條件;長(zhǎng)遠(yuǎn)要兒子隨自己進(jìn)京城生活，兒子泣不成聲的講敘了發(fā)大水那晚的事，和如何認(rèn)識(shí)了倆個(gè)小伙伴武勝章和姜元的經(jīng)過(guò)。兒子不肯跟父親走，照厚繼續(xù)留在一發(fā)樓干活。