伯寬提出考驗(yàn)樂童申行伯寬等暢飲慶祝關(guān)閱競選海味商會(huì)會(huì)長成功，關(guān)閱提出開辦海味營運(yùn)培訓(xùn)課程培育新人，惜資源有限，每間海味店只獲一個(gè)培訓(xùn)名額。伯寬提出考驗(yàn)樂童及申行二人，并推薦勝出者接受培訓(xùn)，更叮囑其他人不得插手，結(jié)果樂童因以禮待客勝出首局。幕后黑手助樂童勝出樂童在家中惡補(bǔ)海味知識(shí)，嘉尚、立信、樂兒亦在幫忙出題考樂童。申行對(duì)分辨花膠感困惱，忠有故意譏諷其單打獨(dú)斗，藉口盤點(diǎn)邊自言自語數(shù)說海味分類知識(shí)，讓申行在旁學(xué)習(xí)。漢叔經(jīng)過聽見，不值忠有偏幫申行，遂主動(dòng)向樂童提出替其惡補(bǔ)海味知識(shí)。伯寬考驗(yàn)樂童和申行將乾鮑分類，最終申行勝出。靜雯、惠蘭談?wù)摐y試之事，不滿伯寬支持樂童，惠蘭直言知悉伯寬第三局的題目，忠有剛巧經(jīng)過竟側(cè)耳傾聽。樂童和申行分別招待客人購物，樂童接獲短訊通知客人乘亂偷竊，成功逮著并搜出貨物，伯寬拆穿客人其實(shí)是他故意安排……