蘇夢迪畢業(yè)于山東第一醫(yī)科大學(xué)，后來進入中央戲劇學(xué)院學(xué)習(xí)表演專業(yè)。在此期間，蘇夢迪出演了《闖關(guān)東》《芳華》《和我前妻談戀愛》等多部舞臺劇作品
。后來，成為芒果影視文化有限公司簽約藝人
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2020年8月17日，蘇夢迪出演的由徐飛執(zhí)導(dǎo)的古裝勵志校園劇《青青子衿》在湖南衛(wèi)視播出，其在劇中飾演古靈精怪、鬼馬嬌縱的葉陽公主，而這也是她的首部影視劇作品
。
2021年5月9日，出演的都市勵志愛情劇《我親愛的“小潔癖”》播出
；7月28日，與戚硯笛、張赫聯(lián)袂主演的都市偶像劇《站?。』ㄐ〗?/a>》播出
；同年，她還與李卓釗、張康樂等人合作主演了古代傳奇劇《朝歌·少年行》
；參演電視劇《理想照耀中國》
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2022年1月7日，蘇夢迪特別出演的奇幻甜寵網(wǎng)絡(luò)劇《喵不可言》播出
；同年，主演的古裝劇《我有一個朋友》開機
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