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韓棟畢業(yè)于中南大學(xué)，并在一個(gè)工程性質(zhì)的國有企業(yè)工作，在假期回家的時(shí)候陪朋友參加演藝學(xué)校的選拔，中選而進(jìn)入娛樂圈。

2005年2月，出演電視劇《非常24小時(shí)》，這是他的第一部電視作品；12月，在電影《情癲大圣》中飾演土狼一角。

2006年2月，在范冰冰、馬景濤主演的古裝劇《封神榜之鳳鳴岐山》中飾演楊戩。

2009年9月，參演電視劇《封神榜之武王伐紂》，再次出演楊戩；領(lǐng)銜主演電視劇《江陰要塞》，飾演中共地下工作者唐秉煜。

2010年8月，參演改編自網(wǎng)絡(luò)小說《酒醒》的時(shí)裝劇《苦咖啡》，與胡歌飾演的角色在劇中是情敵。

2011年1月，參演《新水滸傳》飾演史進(jìn)；9月，在吳奇隆、劉詩詩主演的古裝穿越劇《步步驚心》中飾演心狠手辣，亦正亦邪“九爺”胤K。

2012年12月，在于正制作的電視劇《美人無淚》出演多爾袞。

2013年2月，參演霍建華主演的《笑傲江湖》，飾演幽默搞笑的“男潘俊?、也蕷J派武林人士口中的“采花大盜”田伯光；8月，參演講述了民國藥草世家中的女人紛爭和家恨國仇的電視劇《愛情悠悠藥草香》，與婁藝瀟合演一對情侶；12月，與鐘漢良合作主演電視劇《天龍八部》，出演虛竹。

2014年，在華策影視出品的電視劇《鹿鼎記》中擔(dān)任第一男主角，出演韋小寶。該劇于2014年12月20日登陸安徽衛(wèi)視、云南衛(wèi)視、四川衛(wèi)視首播。

2015年，主演現(xiàn)代都市情感大戲《我們的秘密》。