西江位于廣西東部，廣東西部，是華南地區(qū)最長的河流，中國第三大河流。西江流域富含自然美景，豐饒物產(chǎn)和人文風(fēng)采。 米粉，是這里非常流行的漢族特色小吃。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡，蒸煮和壓條等工序制成的條狀，絲狀米制品，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味。