走馬上任 　　無(wú)奈之下，董事會(huì)聘請(qǐng)一位名叫彼得的洋人出任餐館經(jīng)理。楊堅(jiān)與員工們?yōu)檠蠼?jīng)理出謀劃策被采納，結(jié)果彼得在董事長(zhǎng)面前當(dāng)眾出丑遭解雇。 　　一日，代經(jīng)理?xiàng)顖?jiān)宣布，董事長(zhǎng)決定讓其剛讀完工商管理的女兒邵紅任餐館經(jīng)理，楊堅(jiān)故伎重演，讓員工集體簽名反對(duì)，并請(qǐng)一位年輕貌美的女顧客也簽名，得到簽名，眾人方知此女正是新上任的餐館經(jīng)理邵紅。 　　邵紅上任后，在“四川園”實(shí)施嚴(yán)格的經(jīng)營(yíng)管理，引起楊堅(jiān)和員工們的不滿，并企圖用集體辭職來(lái)要挾，邵紅將計(jì)就計(jì)，聲稱要把所有人都辭掉，另雇了臺(tái)灣來(lái)的陳宏甫、文約翰和阿米戈等人，并交“四川園”改為“北京園”，楊堅(jiān)等只得妥協(xié)。