千年陜菜分集劇情
千年陜菜第6集劇情古意薪傳查看詳細
秦嶺以南的漢中盆地水量充沛，是藏在大山深處的“嶺上江南”。這里也是陜西水稻的主產(chǎn)區(qū)，尤其以洋縣黑米最為獨特。洋縣人孟建軍以黑米為主材，創(chuàng)新性開發(fā)出幾十道獨具特色的黑米宴，為陜菜增添了一份獨特的風味。陜…
千年陜菜第5集劇情炊金饌玉查看詳細
燒烤作為“火烹法”之一，歷史悠久。老安是西安市長安區(qū)花園村村民，為招待老友朱立挺的到來，老安擺起了家宴，并親自上手展示自己的絕活——燒烤。他的秘訣在于獨家秘制的燒烤醬。陜南漢陰人楊秋紅，借助家鄉(xiāng)聞名四…
千年陜菜第4集劇情三秦五味查看詳細
酸，陜菜的主味之一，主要來自于醋。耀州人張大平以傳統(tǒng)的方法制作小米醋。做醋是個苦差使，一年中最熱的時候最忙?；\前汽蒸，烈日暴曬，日復一日。但老張不以為意。一百多天的暴曬，辛苦釀就的小米醋是對勞動者最好…
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