原為一官宦世家的公子,因突遭家庭變故為生活所迫來到一家酒樓當(dāng)小伙計(jì),雖然經(jīng)歷了諸多戰(zhàn)爭下的重大社會(huì)變革和創(chuàng)業(yè)時(shí)的曲折艱辛等各種磨難,最終還是憑借自己的天分和后天“百折不撓”的精神成為徽館業(yè)的領(lǐng)軍人物。

從酒樓“不學(xué)好”的二廚起步,經(jīng)歷了和師弟邵文清的奪愛之爭,在事業(yè)發(fā)展中的明爭暗斗,和許許多多的人生磨難終成大器,最后為新中國解放光榮獻(xiàn)身,成了一名取義成仁的英雄。相比任程偉飾演的邵文清,楊爍的角色性格更加張揚(yáng),脾氣也更為火爆熱烈。

出身豪門的小姐,受新式教育的影響,沖破了舊禮教的重重束縛,為追求真愛不惜與家庭決裂。

小鳳桃原為戲班出身,由于長得漂亮而被當(dāng)?shù)貝喊該層H,在逃亡過程中分別為趙金龍和邵文清所救,趙金龍雖然對小鳳桃一見鐘情,但是小鳳桃卻始終對邵文清一往情深。